Destiler

Vrsta programa: Osposobljavanje

Opis programa: Program će polaznike osposobiti za obavljanje poslova pečenja voćnih rakija, upoznati kako podići kvalitetu proizvoda, te kako postići veću konkurentnosti na tržištu.
Po završetku tečaja polaznik će moći samostalno:
– pridržavati se mjera zaštite na radu tijekom procesa destilacije
– pripremiti mjesto rada, postaviti sredstva i uređaje potrebne za proces destilacije
– prepoznati kvalitetu zrelih voćnih plodova pogodnih za proizvodnju voćnih rakija, te ih pripremiti za preradu
– razlikovati, odabrati i primijeniti odgovarajuće postupke alkoholnog vrenja, destilacije i aromatizacije
– odabrati i koristiti posuđe i sredstva koja služe za destilaciju
– skladištiti i čuvati sirovinu za destilaciju na pravilan i siguran način
– primijeniti zakonske odredbe obilježavanja i deklariranja proizvoda

Trajanje: 120 sati

Uvjeti za upis: Završena osnovna škola i 18 godina starosti

Oblik nastave: Redovna nastava

Uvjerenje: Uvjerenje o osposobljavanju s pravom upisa u e-radnu knjigu

 
Tagovi: